テーマ:グルメ

夏はイサキの旬

今宵のアテはイサキのお刺身。 今はイサキの旬なので脂が乗っています。 この、身と皮の境目の部分…半透明の白っぽい脂の層、これがじつに美味いんだな(^^) 合わせるのは当然日本酒…ああ、今夜も酒がすすむ。 ※2ch系のイサキ関係のコピペの書き込みはご遠慮ください(爆)
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今年のあゆあゆ

仕事帰りに、長良川産天然鮎を売っているスーパーに寄ってみた。 小振りなのが4匹で\1800… うぐぅ!まだシーズンはじめなので結構な価格…庶民にはちょっと手を出し辛いレベルだよ… 8月下旬~9月頃には半額くらいにまで値崩れするんだけどね… しかし、この時期の走りの若鮎ってのもエエものなので、今度見かけたらアカプルコの断崖絶壁…
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ノロの呪い?

近くの店で生食用の生牡蠣が安く売られていたが、「ノロウイルス流行?」のニュースの影響だろうか…? しかしまぁ、こんなご時世だし、売る方もかなり気をつけているだろうから大丈夫!と思って買ってみた。 パックから取り出した牡蠣の身を日本酒で軽く洗い、醤油、レモン汁、少量のタバスコであえてから、仕上げに白ゴマ油をかけまわしてみた。 …
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期待外れ

近所にあるお酒のディスカウントショップで「某TV番組で芸能人達がピンドンより美味い」と評したとかいうスパークリングワインを買ってみた。 目隠しテストでどっちがピンドンかを当てるという企画で、ほとんどのゲストが「こっちがピンドン」と言ったモノらしいのだが… ロゼで辛口のスパークリングワインなのだが、香りといい、風味といい、正直言っ…
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世界残酷物語 海老編

仕事帰りに近くのスーパーに寄ったら、活きのクルマエビがそんなに高くない値段で売られていた。 …たまにこーいうのを売ってるから見逃せないんだよなこの店は。 タイムサービスもあって更にお買い得になっていたので迷わずげGET! サイズ的にはクルマエビとサイマキの中間くらいか…? 部屋に着くとエビどもを冷水で洗ってオガクズを流し…
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行列は嫌い

職場の近くにかなり気に入っているラーメン店があるのだが、ここしばらく足が遠のいていた。 何故かというと、すっかり人気店になって、行列必至のお店になってしまったからである。 私は美味いラーメンが大好きだが、行列に長時間並んで待つほど時間と心に余裕が無い。 そんな事をするくらいなら別の店に行く。それがベストでなく次善の店であっても…
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はじめてのレッドドラゴン

仕事の帰りにスーパーへ寄ったらドラゴンフルーツの赤いのがあった。 いっこ\298…ネタとして試すには手頃な価格なので買ってみた。 切ってみると、中は毒々しいほどに鮮やかな赤紫色。 RGBで言うとA50079って感じじゃろうか? 以前WEBで仕入れた情報だと、かなり強烈な色素を含んでいて、服に付いたらなかなか落ちないらしいので…
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あゆあゆだよ…うぐぅ!

今日は揖斐川方面へ鮎を食いに行った。 近鉄養老線を利用…鮎食ってビールや酒を飲まない訳にはいかないからな! 天然モノの鮎八匹…母と二人で食い尽くした…美味かったけど高価かった!(汗) 帰りに大垣市で名物スイーツ(笑)の水まんじゅうを食す。 いい感じの金物屋さん(?)
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福井県を走る

5月4日…やっと俺の連休が始まった。 と言ってたかがも3連休でしかないのだが。 勤務先は酒造業の他に飲食店向けの卸しとかもやってるんで、この時期は書き入れ時だからしゃーないのだけど… それでも3日なんて売り上げほとんど無かったぞ、休ませろやー!(怒) でまぁ、せっかくの連休、ずーっと部屋に篭りっきりってのもなんか悔しいので、…
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クッキンアイドルになる!(笑) その2

今日はパンケーキに挑戦! 焼きあがった生地とはさむ材料 ハムは好みで生ハムに変更。 一応それらしい感じになったかな? 普通の爪楊枝を使っているのはまぁご愛嬌って事で。(^^; ホットケーキミックス自体に軽い甘みがあるので、そのままだと生地の甘みがチーズやハムの塩っ気に勝ってしまい、味のバ…
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クッキンアイドルになる!(笑)

アイ!マイ!まいん!のキャベツ料理を作ってみた。 …冷静に考えると、幼児向け料理番組のメニューをいい歳したおっさんが作って食べるという、とてつもなく痛々しい行為ではあるのだが、まぁその辺はあまり深く考えない事にする。 一度に四品作る計画だったが、時間もあまり無いし腹も減っているので今日はとりあえず二品を試してみた。 まずは…
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今夜の晩酌~ホタルイカ~

春はやっぱりホタルイカ! シャキっとした歯ごたえの身とコクのある味わいの肝とのコラボがたまらない。 日本酒が進む進む(^^; さて、このホタルイカだが… 外で食べると、気の利いたお店では目玉や背骨が除去された状態で出される。 これが結構重要で、食感に大きく影響するのだな。 取り除く事自体はさほど難しくないが、数が…
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ビールの新製品

今日発売のシルクヱビスを試してみた。 …美味いし、悪くないんだが、「これでなくちゃらめぇぇぇぇぇ!」という程のインパクトも無い。 これに比べたら琥珀ヱビスの方が印象深いなぁ。 ところで、キリンの一番絞りがこの春からフルモデルチェンジして、副原料なしのオールモルトになった。 モノは既に出回っているはずなのだが、店頭ではいまだ見…
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女子

今夜の晩酌のアテはこれ。 キビナゴの刺身である、新潟ではほとんどお目にかかることは無かったが、岐阜へ来てからは時々見かける。 見た目が綺麗だし味も青魚独特の風味があって私は好きである。 ところで、こうなごは小女子と書くわけだが、このキビナゴにも「ナゴ」がある。 やっぱり「ナゴ」には女子の字を当てるのだろうか? …
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赤い大根

先日、TVで和風総本家という番組を見た。 大根の特集をやっていて、その中に三浦半島で色々な大根を作っている農家が紹介されていた。 その中に、皮が赤くて小ぶりな、サラダ用の大根というのがあった。 …食いたい、と思った。 翌日、仕事帰りにいつものスーパーに寄ったら…それがあった。 値段も手頃だったので買ってみた。 よく水洗い…
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新潟人にとって、タコといえばミズダコだ。 ミズダコはマダコに比べて味が劣る…という話も聞くが、私はマダコをそれと意識して食べた記憶が無い。 故に比較はできないが、ミズダコも十分に美味い。 特に新潟では冬の名物詩であり、小針浜~内野周辺の海辺の道端で売られている茹でたてのミズダコはボリュームもあり、かつ噛めば噛むほどに旨みがにじみ出…
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まったり休日

師走のこの時期に、こんなにまったりした休日を過ごしていいのだろうか? …ま、いいか。 先日、TVの旅行番組だか何かでビーフシチューが出てきたのを見たのだが、それ以来無性にビーフシチューが食いたくてしょうがなかった…TV恐るべし。 そんな訳ですっかり洗脳されてしまった私は、NETで適当な店を調べて、今日の昼食にそこを訪れてみた。…
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鶏食べ比べ

仕事の帰り… 職場近くのイオンに立ち寄ったら、なんか鶏肉コーナーに値引きのシールが目立った。 なので、これ幸いにと、いくつか買ってみた。 まず、名古屋コーチンの腿肉、20%引き。 ついで国産の親鶏の腿肉、これも20%引き。 最後に奥美濃古地鶏の腿肉、やっぱり20%引き。 名古屋コーチンの腿肉は霧吹きで全体に日本酒をか…
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キチンとしなさい!

今日はスーパーでおろしや産の活ズワイガニが安かったので購入し、自分で茹でて食ってみた。 さすがにおろしやからの輸入モノだと新潟でも岐阜でも鮮度的には大差ない。(^^; …やっぱりカニは生きてるのを買って自分で茹でて、茹でたてをすぐに頂くのが最高だなぁ。 殻とエラを残すのみで、可食部分はすべて綺麗にしゃぶり尽くした。 食べる前…
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魚介類を堪能し過ぎた!(^^;

今日は早朝に起きて三河湾一色の鮮魚センターの朝市へ行った。 さすがに漁港だけあって、種類が豊富で鮮度も良く値段も安い! 活きのガザミ(ワタリガニ) これ全部で\5000、安いと思う。 すっげぇ買いたかったのだけれど、一人ではとても食べきれないので泣く泣く諦めた。 それにしても、鮮度の良いガザミの足先の青色のなんと美しい…
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暖かくなって動きが活発に

夜…外出しても寒くない季節になった。 飲み歩くのにちょうどいい。 昨夜はちょっと気になっていた近場の店へ。 晩酌セット\1500ってのが前から気になっていたのだ。 店自体は、飲み屋というよりこぢんまりとした定食屋みたいな感じ。 メニューを見てもランチと夜の定食がメインな感じ。 実際、私が入った時にいた他の客は、夜の定食を…
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本しめじと紅

スーパーで栽培モノの本しめじを発見。 数年前に、人工栽培に成功したって話は聞いていたけど、ついに実用化したのかー。 素晴らしい、まさに人類の叡智! これなら松茸の人工栽培もそう遠くない未来に実現しそうだな。 今回は都合により購入を見合わせたのだが、今度見つけたら買って試食しなくては! えー、今週前半は体調不良で死んでいた……
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おアニメ見

休出のお仕事は午前でオシマイ。 帰りにスーパーへ立ち寄り、適当な食材とビールを買い込むと、そのまま部屋に戻り篭った。 空は曇りでどこかへ行く気分じゃないし、時間的にも中途半端。 近場の桜を見に行く気にもなれない。 こんな日は部屋に篭り、昼間から酒を飲みながらアニメでも見てるに限る! つまり、「お花見」ではなく「おアニメ見」…
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五斂子 (ゴレンシ)

いつも利用しているスーパーに飽きたので、今日はちょっと寄り道をして初めてのスーパーを利用してみた。 すると、そこでスターフルーツを発見! ケロロ軍曹で知ってから気になっていたのだが、なかなか現物にはお目にかかれないでいた。 良い機会なので試しに買ってみたよ。 これ一個で\500…高いぞ。 斬るとこんな感じ。 風子が見…
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らめぇぇぇ!

晩酌のアテに買ったひらめの刺身。 そのパックに書いてある、「ひらめ」の文字を見たいたら… 「らめぇぇぇ!」というセリフが何故か頭に浮かんだ。 どうしたものか?(汗) ところで、先日購入した、チャンピオンREDコミックス「どきどき魔女神判!」第一巻(八神 健)がいろんな意味で凄い。 てゆーか、八神 健ってこんな作…
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ついてない日

夕食時… ひさしぶりに、近所のお気に入りの焼肉屋に行こうと思ったら臨時休業だった。 しゃーないので、近所にあるもう一件の焼肉屋で天然猪肉の焼肉でも食おうと思ったら、猪肉が品切れだった。 …一体俺が何をしたと!?(涙) これが神の悪戯だとしたら、俺は今後ずっと神を呪い続けるであろう。(怒) 歪んでいるのは、神…
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新作鍋

今宵の晩酌のアテ…じゃなくて夕飯は、思いつきでテキトーに作った鍋だ。 まず、鍋に水を入れ、鶏のひき肉とネギの青い部分を入れて煮込みスープを作る。 ほど良くダシが取れたらひき肉とネギは取り除き、塩と醤油で味をつける、酒なんかを入れてもいいだろう。 出来上がったスープにキノコを入れて煮る…今回はシイタケ、ヒラタケ、マイタケ、エリン…
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夏の終り

もうすぐ9月も下旬になるというのに、今日も最高気温が34℃の岐阜市はエンドレスサマーな感じなのだが… 夕飯を食っていたら、ふと秋を感じた。 それは、夕飯と言うより正確には晩酌の肴なのだが、スーパーでGETした長良川産の天然鮎の腹の中が、卵やら白子やらで一杯だ!という事なのだな。 こうなると、栄養がそっちへ行ってしまうので身…
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蟲嫌いの人は先へ進まないように

世の中には蟲の類が大っ嫌い、という人も多いので、今日の日記は蟲画像警報を発しながらお送りいたします。 以下、蟲嫌いの人の為の改行~ 気 流 が 乱 れ て 、 上 手 く 飛 べ な い の ~ 仕事帰り… スーパーに寄ったら、内臓処理済で鮮度の良さそうなレンコダイ(キダ…
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新劇場版EVA一部再現

ヱヴァンゲリヲンのミサトさんの部屋にあったものを一部再現してみた。 この映画がきっかけで、獺祭の入手が困難になったらヤだなぁ。(^^; ついでに今晩のおかずだよ…うぐぅ スーパーにこんなのが売ってるなんてさすが岐阜市だな。
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