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zoom RSS 阿波の酒を味わう

<<   作成日時 : 2011/12/27 00:34   >>

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先日、友人から頂いた阿波の純米酒3本セットを飲んでみた。

ラインナップは…

「蘭玉」 純米酒 精米歩合60%
「瓢太閤」 純米酒 阿波山田錦精米歩合80%
「三芳菊」 純米酒 精米歩合60%

の3本である。


最初に飲んでみたのは蘭玉。
なぜなら、他の2銘柄は既に知っていたから、初めてのところに興味が行ってしまった訳。
この酒は…以前に飲んだ三芳菊と同系の香りがする。
たぶん同じ徳島の酵母を使っているのだろう…セカンド三芳菊といった感じ。
…実際にこの酵母を使ったのはどっちが先なのか?そこんとこは知らないけど(汗)
独特の香りは好みが分かれるところかもしれないが、個人的にはアリだと思う。

二本目は瓢太閤。
これは、米の個性を前面に押し出すために、あえて低精白にするという最近の一つの流行に乗った酒だと思うのだが…
個人的にはこのテの酒はあまり好きじゃない。
米の個性よりも低精白にした事のデメリットの方が前面に出ている気がする。

三本目は三芳菊。
初めて飲んだときのインパクトそのまま。
独特の高い香りと、後に残らない甘さ。
これだけわかりやすい個性を持った酒を他にはあまり知らない。


そんな訳で…
徳島酵母の酒、これから流行るかもよ?

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コメント(1件)

内 容 ニックネーム/日時
やはり、さすがのSUBAるさんだ
むー
2012/01/06 19:45

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