気が向いた時に書く日記

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zoom RSS ノロの呪い?

<<   作成日時 : 2010/12/19 22:01   >>

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近くの店で生食用の生牡蠣が安く売られていたが、「ノロウイルス流行?」のニュースの影響だろうか…?

しかしまぁ、こんなご時世だし、売る方もかなり気をつけているだろうから大丈夫!と思って買ってみた。

パックから取り出した牡蠣の身を日本酒で軽く洗い、醤油、レモン汁、少量のタバスコであえてから、仕上げに白ゴマ油をかけまわしてみた。
…これは美味!牡蠣独特の潮臭さやえぐみが白ゴマ油で消されてイイ感じ!

冷の吟醸酒とよく合うぜ!(^^)

あまりニュースに影響されずに、良いものはきっちり活用したいものだね。

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